主料:
圆茄子，
一个，
青椒，
一个，
西红柿，
一个
辅料:
葱末适量，
姜末适量
配料:
盐适量，
味精适量，
白糖适量，
鸡蛋适量，
粉芡适量，
蕃茄沙司适量，
香油适量烧茄尖的做法步骤
1.茄子去皮切滚刀块
2.取盆一个，加入鸡蛋，粉芡调成全蛋糊
3.放入茄块，挂匀全蛋糊
4.锅放火上，添入适量油，六成热时下入茄块。
5.茄块炸透捞出沥净油。
6.青椒切片，西红柿切块
7.炒锅上火，添入少许底油，五成热时下入蕃茄沙司炒出红油。
8.放入葱末，蒜末炒出香味，投入西红柿炒软
9.下入茄块，加入盐，味精，白糖定好味
10.下入青椒翻炒均匀，淋入香油即可。
11.成品图
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