主料:
鲜香椿芽，一把红椒，
一个，
水萝卜，
一个
辅料:
盐适量，
香油适量香椿拌萝卜的做法步骤
1.准备原料。
2.香椿芽，水萝卜清洗干净。
3.香椿芽放入开水中焯烫。
4.烫好的香椿芽，像起了化学反应，立马变了颜色，很是不可思议啊！哈哈！
5.香椿芽切段，水萝卜切片，红椒切丁，放入盘中。
6.放入盐，香油，拌匀即可。
7.享受美味吧！
小窍门&温馨提示
香椿在沸水中焯烫1分钟左右，可以除去三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐，同时还可以更好地保存香椿的绿色。无论是凉拌、炒菜还是炸香椿鱼，都不妨先焯一下，可以极大地提高食用香椿时的安全性。由于香椿的香气成分主要来自于香精油，它是不溶于水的成分，所以焯烫并不会明显影响菜品的风味。
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素菜 家常菜 老人 春季食谱 午餐 晚餐 红椒
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