主料:
清远鸡，
半只，
香芹适量
辅料:
姜适量，
蒜适量，
红葱头适量，
葱适量调料
油，
少许腌料
酱油适量，
糖适量，
胡椒粉适量，
花椒粉适量，
生粉适量，
花生油适量香芹焗滑鸡的做法步骤
1.清远鸡半，清洗干净后剁块。
2.放入腌料抓匀腌制20分钟。
3.备:香芹，红葱头，蒜头，姜，葱白。
4.热锅放油，下姜，蒜头，红葱头爆香。
5.再放入腌制好的鸡肉平铺在锅里，两面煮煎香有点焦焦的更香。
6.然后盖上盖子调小火慢焗15-20分钟以焗熟为准，中途打开盖子翻炒一下下。
7.时间到了打开盖子因为是小火焗，锅里会有水蒸气，可以开大火翻炒一下下。
8.放入香芹段，葱段大大快速翻炒一会儿即可。
9.成品图。
10.成品图。
小窍门&温馨提示
不要加水，一定要小火焗。
TAGS：
热菜 家常菜 清远鸡
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