主料:
丝瓜,
3条,
海参,
1条
辅料:
冬菇适量,
江瑶柱适量,
橄榄油适量,
沙嗲酱适量喜马拉雅盐适量胡椒粉,
少许,
鸡精,
少许,
生粉,
少许,
芝麻油,
少许海参冬菇烩丝瓜的做法步骤
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1.预备食材:丝瓜、海参(自己发泡的)、江瑶柱、冬菇。
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2.丝瓜去皮切块、江瑶柱浸泡至软、冬菇浸泡软之后切块、海参切片。
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3.烧热锅倒入适量橄榄油,先放冬菇与海参略炒。
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4.再加入沙嗲酱。
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5.翻炒均匀后注入热水,再放入江瑶柱。
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6.搅拌均匀后盖上锅盖大火转小火焖约二十分钟。
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7.打开锅盖,海参冬菇基本上焖熟。
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8.放入丝瓜,搅拌均匀。
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9.最后调入适量喜马拉雅盐、鸡精、胡椒粉,芝麻油勾生粉芡即可熄火。
小窍门&温馨提示
1、冬菇与江瑶柱在海参解冻的同时浸泡。2、先将海参冬菇江瑶柱焖熟。3、最后才放入丝瓜一起烩。4、沙嗲酱有盐份所以,盐可以少放。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 丝瓜
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