主料:
冬瓜，
200克，
白玉菇，
1小包，
五花肉片，
50克
辅料:
小葱，
1根，
蚝油，
1勺，
生抽，
1勺，
胡椒粉，
1小勺，
油适量，
盐适量冬瓜白玉菇肉片的做法步骤
1.热锅凉油， 放入五花肉片进去；
2.微微煸炒出油脂后加入冬瓜片进去翻炒；
3.翻炒几下后加入适量的生抽、蚝油和少许的水炖煮；
4.再加入白玉菇进去翻炒均匀，继续炖煮， 直至冬瓜片透明后；
5. 加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀， 再大火收汁，盛入盘中，表面撒上小葱末。
6.端上桌了。
小窍门&温馨提示
1. 五花肉片无须腌制， 加入少许油一起将五花肉的油脂微微煸炒出来； 2. 炖煮时加入点生抽和蚝油调色提鲜， 再加入适量的水炖煮；3. 煮到冬瓜片微微透明就可以加入盐等调味料， 大火收汁即可。
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热菜 家常菜 冬瓜
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