主料:
助排，350克冬菇，
8朵，
姜适量，
蒜头适量，
红椒，
一个
辅料:
盐适量，
青抽适量，
鸡粉适量，
生粉适量，
芝麻油适量，
花生油，
一勺冬菇蒸排骨的做法步骤
1.助排350克，冬菇提前半小时用开水泡发
2.助排洗净后排干水份，斩成小块放入大碗中
3.蒜头，姜，红椒分别切小块，冬菇揉干水份后切小块
4.将准备好的所有食材放入大碗中，加入适量生抽、盐，鸡粉、芝麻油，生粉，一勺花生油抓匀，腌制20分钟
5.将腌制好的排骨平铺在盘子上
6.置于烧开水的锅内上盖，大火蒸十分钟，这个已经蒸熟
7.端出蒸熟的排骨撒上葱花，成品图色泽鲜亮，滑嫩多汁
8.成品图
小窍门&温馨提示
1、排骨要斩成小块，这样掩制好蒸熟更入味
2、腌制时加入生粉和一勺花生油，蒸熟后更滑嫩
3、斩小块的排骨很容易熟大火蒸十分钟即可
TAGS：
热菜 家常菜 冬菇
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