主料:
香椿，
100克，
鸡蛋，
4个
辅料:
盐，
少许，
料酒适量，
油适量香椿炒鸡蛋的做法步骤
1.将香椿芽择去硬的叶柄。洗净。
2.放开水中焯下水。
3.捞出切成小段。
4.鸡蛋打入碗中，加料酒和少许盐打散。
5.放入切碎的香椿拌匀。
6.锅中倒入适量的油放入蛋液。
7.等稍凝固后翻炒均匀即可出锅。
8.营养丰富，味道鲜美的香椿鸡蛋。
小窍门&温馨提示
香椿一定要焯下水，时间不要太久，焯的时候可以加少许盐。炒的时候也不要太久，不然没有鲜嫩的口感了。
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热菜 家常菜 春季食谱 午餐 晚餐 香椿
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