主料:
番茄，
5个，
胡萝卜，
小半个红目鲢鱼，3条玉米，
小半个，
凉薯，
小半个
辅料:
马苏里拉奶酪，
60克，
罗勒，
1小勺，
柠檬汁，
少许，
黑胡椒，
1小勺，
盐适量，
蟹籽适量红火番茄海鲜盅的做法步骤
1.材料：红番茄、红目鲢鱼、马苏里拉奶酪、胡萝卜、玉米、凉薯、蟹子（胡萝卜玉米和凉瓜没有用到图片上显示这么多，只用一小半）
2.红目鲢鱼去鱼鳃鱼肚，洗净
3.洗好的鱼用料酒、盐、姜片腌制10分钟左右
4.把玉米仁剥下备用
5.胡萝卜切成小丁
6.凉薯去皮也切成小丁
7.番茄用雕刻刀或者小刀切出一个小盖子，用小勺挖去番茄的心
8.烧一锅开水，把玉米胡萝卜焯烫至断生
9.再把鱼肉下锅，加料酒，煮至断生，大约3-5分钟
10.鱼肉捞出，用筷子用鱼尾处向上刮去鱼皮，拆下鱼肉
11.鱼肉掰小块，装在一个大碗里
12.加入适量的胡萝卜玉米凉薯粒，加盐调味，加入罗勒、黑胡椒碎、挤少许柠檬汁，拌匀
13.加入马苏里啦奶酪拌匀
14.把13里的馅塞进番茄里，要塞得满一点
15.放进预热好的烤箱200度烤5-8分钟，出炉后装饰上蟹子即可食用
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