主料:
韭苔适量，
鸡蛋适量，
虾仁适量
辅料:
油适量，
盐适量韭苔虾仁炒鸡蛋的做法步骤
1.材料：韭苔 盐 油 鸡蛋 虾仁
2.把韭苔洗净后切去头部的韭菜花，再切掉根部较老的部分，然后切成2个指节般长度
3.鸡蛋打碎，搅拌均匀
4.虾仁用热水泡软洗净
5.油热6成，加鸡蛋液炒散成鸡蛋花盛起
6.锅里留底油，加虾仁韭苔翻炒
7.加盐翻炒均匀，韭苔炒到断生就好
8.加鸡蛋
9.翻炒均匀出锅
小窍门&温馨提示
不加任何调味品，就是为了保持韭苔和鸡蛋虾仁的天然香味
因为鸡蛋就是最好的调味品
不可久炒，韭苔炒到断生就好
TAGS：
热菜 家常菜 韭苔
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