主料:
芒果，
1个，
西米，
80克，
牛奶，
(或椰浆)200克
辅料:
炼奶，
(或白砂糖)适量芒果西米露的做法步骤
1.准备一个小奶锅，倒入适量水，小火煮开
2.水开后倒入80g西米，我用的是小粒的西米，需要注意西米不需要洗，也不要用手搓，否则就变成粉末了，后面煮开后会用凉水冲洗。
3.小火慢煮，煮西米的时候要不停的搅拌，防止粘锅，煮到西米周围透明，中间剩一点白芯的时候就可以关火啦
4.盖盖焖5分钟，使西米变得完全透明。这个步骤是西米变透明的关键一步。
5.找一个小碗，把西米过滤一下
6.接下来用凉水将西米过一下，这一步是为了让西米更有弹性更透明哦
7.西米盛出后倒入200g椰浆，也可以用椰汁或者牛奶代替哦，如果喜欢奶香味多一点可以再加一点牛奶，加入适量白砂糖，也可以按自己的口味加炼乳，搅拌均匀
8.接下来就需要准备芒果啦，大家一定知道网红切芒果的小技巧，芒果切开后划十字刀
9.两面朝下一掰就可以啦，取芒果肉，我特别喜欢芒果，所以加了好多 -0-
10.叮~~ 简单好次的芒果西米露做好啦~~
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饮品 下午茶 其他菜系 芒果
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