主料:
鸡蛋，
3个，
番茄，
600克，
碱面，
500克
辅料:
香葱适量，
色拉油适量，
细盐适量番茄鸡蛋碱面的做法步骤
1.备料熟碱面，鸡蛋，番茄。
2.热锅加油，将鸡蛋打散，加至凝固后出锅备用。
3.锅里留余油，将番茄改刀下锅。
4.炒至番茄微微带点沙感，将开水及炒好的鸡蛋回锅。
5.煮至汤底开，将熟碱面下锅。
6.汤底大开后，将葱花加入。
7.最后再加适量细盐调味即可。
8.这样子一份番茄鸡蛋碱面就完成了。
小窍门&温馨提示
熟碱面在做汤面的时候，汤水要微加足一点，这面比较会吸汤汁。
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