主料:
澄粉，
30g，
淀粉，
40g，
面粉，
120g
辅料:
植物油，
10g，
白糖，
20g（花儿）60g（花篮），
果汁适量干枝梅的做法步骤
1.澄粉、淀粉、植物油10克、糖20克混合、果汁混合拌到无干粉
2.捏成小面团、放在垫玉米叶子的蒸锅里大火蒸15分钟
3.根据自己的喜好分成小面团、
4.取一块面放量勺里用手指按压成为花瓣、花瓣的大小可按照个人的喜好做
5.把花瓣组合好、抹点点的植物油免得干燥
6.用烤好的花梗把花装上、花梗的做法和花篮一样的和面、切条烤
7.做花篮、把松弛好的面团、擀成饼状、切成条
8.用手搓细、一定要搓的均匀、
9.花篮的高度一个不够高、用二个模具、大的在下边、小的在上边倒扣着、包上锡纸就定型了
10.花篮的主筋用4根面条、底部要按压平整、然后每一行都在主筋里穿行、每个接点都要抹点水更牢靠
11.做好的花篮、预热烤箱
12.刷鸡蛋液、把花梗也一起烤、烤箱设置：烤盘放中层、上下火温度180°、时间20分钟、
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小窍门&温馨提示
1、澄粉和淀粉里要放油不然面团会不滋润
2、包花篮的锡纸不要包的太紧、免得难脱模
3、编花篮的面接头沾点水、尽量的把接头放在篮子里边用主筋压住
4、烤箱功率不同、烤的时候注意观察
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烘焙 其他菜系 澄粉
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