主料:
羊排，
2000克，
宽粉，
100克，
大白菜，
100克，
金针菇，
100克，
鸭血，
150克
辅料:
葱，
1棵，
姜，
1块，
蒜，
10个，
醋，
5勺，
生抽，
2勺，
八角，
2个，
桂皮，
1段，
香叶，
5个，
料酒，
1勺，
火锅底料，
50克，
盐，
2勺，
糖，
2勺，
花椒，
8个羊排火锅的做法步骤
1.羊排洗净，冷水下锅，加入姜片，料酒，烧开水撇去浮末。
2.电压力锅内放入桂皮八角葱姜香叶酱油盐糖花椒料酒
3.焯好的羊排放入电压力锅，冲入适量开水
4.盖盖，选择排骨按钮
5.配菜洗净改刀备用
6.蒜末姜末加生抽，醋，糖调成醋汁备用
7.羊排炖好后倒入电火锅，加入适量火锅底料和开水，放入蔬菜，蘸汁食用即可
小窍门&温馨提示
茶水是羊肉的克星，吃羊肉是喝茶，会产生鞣酸蛋白质，容易诱发便秘！切记！
TAGS：
热菜 火锅 羊排
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