主料:
冬瓜适量，
虾仁适量，
粉皮适量，
面粉适量
辅料:
姜片适量
配料:
味精适量，
盐适量虾仁粉皮冬瓜汤的做法步骤
1.虾仁用温水浸泡。
2.将粉皮用凉水浸泡一会，剪成小块。
3.冬瓜去皮切片（当然也可以切成大块）。
4.锅内放油，油七成热后倒入一勺面粉翻炒。
5.面粉变色后倒入开水。
6.放入姜片和冬瓜。
7.放入虾仁。
8.放入粉皮。
9.煮至冬瓜软烂，放少许盐提味。放味精。关火。
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