主料:
蛋糕粉，
50g，
鸡蛋，
3个，
玉米胚芽油，
15g，
白糖，
30g，
牛奶，
20g，
柠檬汁，
2g，
盐，
1g
辅料:
紫薯，
1个，
燕麦片，
15g，
白糖，
30g，
橄榄油适量麦片紫薯蛋糕盅的做法步骤
1.备齐材料
2.蛋清蛋黄分离
3.蛋黄中加入15g白糖、牛奶、玉米胚芽油，充分搅拌至糖融化，筛入蛋糕粉切拌均匀
4.蛋白加入1g盐，柠檬汁和剩余15g的白糖打发
5.分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中，以“之”字型切拌均匀
6.将拌好的面糊倒入模具中，轻震模具
7.烤箱预热165度，烘烤20分钟左右
8.炒锅加入适量的橄榄油，加入麦片炒熟
9.加入紫薯泥、白糖翻炒均匀
10.烤好的蛋糕晾凉脱模
11.将麦片紫薯泥装入空心中，撒上少许糖豆，OK！
小窍门&温馨提示
燕麦片和紫薯泥的比例随自己喜好调配。
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烘焙 产妇 下午茶 快餐 其他菜系 蛋糕粉
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