主料:
牛奶，
130g，
细砂糖，
40g，
可可粉，
5g，
鸡蛋，
1个（约45g）
辅料:
挞皮，
8个可可蛋挞的做法步骤
1.准备材料。
2.将牛奶和细砂糖倒入到盘中，搅拌至无颗粒状态。
3.放入可可粉，继续搅拌均匀。
4.加入鸡蛋，继续搅拌均匀。（鸡蛋被淹没了，所以看不到）
5.为了保证蛋挞水细腻，连续过筛两次。
6.蛋挞皮提前放入烤盘，将已经过筛的蛋挞水倒入蛋挞皮中，9分满。
7.放入东菱烤箱中进行烘烤，设置上火165度，下火180度，时间15分钟。
8.烘烤过程中。
9.不一样的蛋挞口味哦~~
小窍门&温馨提示
1.蛋挞水要过筛两次，这样的蛋挞水更加细腻。
2.建议使用可以上下独立精准控温的烤箱，我使用的是东菱烤立方DL—K38E。
3.由于烤箱温差不同，所以烘烤过程中需要观察蛋挞的烘烤状况，蛋挞水膨胀，凝固即可。
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烘焙 其他菜系 牛奶
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