主料:
西米，
50g，
凉粉，
35g，
炼乳，
2勺，
砂糖，
40g，
水，
500g（凉粉用）
辅料:
砂糖，
40（凉粉用）凉粉西米露的做法步骤
1.容易倒入少量的凉开水，筛入黑凉粉。
2.搅拌成无颗粒的糊状备用。
3.水加入砂糖后煮开。
4.一边倒入凉粉糊一边用勺子搅拌均匀后煮开即可关火。
5.将煮好的凉粉倒入保鲜盒定型放凉后可冰箱冷藏。
6.少量开水加入砂糖化开，再加入两勺炼乳。
7.倒入牛奶搅拌均匀。
8.搅拌均匀后可放冰箱冷藏。
9.水烧开将西米一边下锅一边搅拌以防粘锅。
10.西米煮至稍微还有些白芯可关火，盖上盖子焖一下后西米即全部成透明状态。
11.焖好的西米过凉水后沥出水。
12.定型好的凉粉切小块。
13.碗中加入凉粉，西米。
14.倒上先调好的汁即可。
15.成品。
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甜品 夏季食谱 其他菜系 西米
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