主料:
猪肋排,
3根
辅料:
八角适量,
冰糖适量,
生抽适量,
老抽适量,
葱适量,
姜适量,
葡萄酒适量,
桂皮适量酱烧排骨的做法步骤
1.猪肋排3根。
2.清水浸泡20分钟,去血水。
3.肋排掉水,煮开后倒掉血水,清冼干净。
4.将肋排放入焖锅内,放入准备好的调料,老抽、生抽、姜、八角、桂皮、冰糖、葡萄酒,如果有啤酒的可以放啤酒这样烧出来的肉会更嫩,葡萄酒可以多放一些,水就不用放了。
5.肋排焖半小时后,可以放入葱等汤汁浓稠后就可以了。
6.最后装盘。
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私房菜 猪肋排
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