主料:
面粉，
350g，
鸡蛋，
1个，
胡萝卜，
500g，
牛肉，
500g
辅料:
盐，
10g葱姜末，10g黄酒，
10g香菇精，3g五香粉，
3g，
胡椒粉，
2g，
酱油，
20g，
水，
150g，
葵花籽油，
50g牛肉胡萝卜饺子的做法步骤
1.选用里脊上脑等比较嫩的部位
2.手工剁馅。将盐、胡椒粉、五香粉、姜末、酱油放入牛肉馅中，
3.充分搅拌均匀
4.分 多次加入水，然后顺一个方向搅拌，每次要搅拌到水完全吸收再加下一次
5.水加完，而且完全被吸收，继续顺一个方向搅拌到肉馅上劲。
6.鸡蛋炒散，
7.胡萝卜切碎粒，用葵花油搅拌均匀
8.葱切碎，用香油拌均匀，
9.把鸡蛋加入拌均匀
10.加入胡萝卜和葱，拌均匀。
11.拌均匀
12.面粉和面分剂擀皮，皮要擀的很薄，然后包入馅料
13.可以用挤的手法包好
14.全部包好开水煮熟.煮好的饺子，真正的薄皮大馅，非常好吃的饺子
小窍门&温馨提示
1.牛肉最好是选用里脊上脑等比较嫩的部位，以保证馅的鲜嫩。
2.胡萝卜要先拌油并且最后再和肉馅拌一起，不要过早放，以免出水。还有就是胡萝卜也不要切太碎，否则煮好就没有了脆感。
3.肉馅一定要先调好味再加水，如果先加水，就不易入味了。
TAGS：
主食 家常菜 老人 年夜饭 饺子 其他菜系 春节 面粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 黄金鸡翅膀的做法,黄金鸡翅膀怎么做,黄金鸡翅图片,黄金翅膀图片,吃鸡黄金翅膀,金黄的翅膀
下一篇： 虾仁胡萝卜炒鸡蛋
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
