主料:
嫩豆腐，
1块白虾仁适量
辅料:
亚麻籽油适量香菜、适量料酒、适量姜粉、适量胡椒粉、适量番茄、适量盐适量，
葱适量，
蒜适量，
淀粉适量茄汁虾仁豆腐的做法步骤
1.准备食材。
2.虾仁调入盐、料酒、姜粉、胡椒粉等搅拌均匀腌制。
3.豆腐切厚片码在容器。
4.上笼屉蒸制5分钟左右。
5.番茄切小丁。
6.油锅烧热。
7.放入番茄丁、蕃茄酱、葱花儿、花椒粉翻炒。
8.放入虾仁翻炒。
9.放入适量水，调入盐，虾仁煮断生。
10.淀粉勾芡。
11.把茄汁虾仁浇在豆腐上即可。
小窍门&温馨提示
豆腐蒸出来后会有汤水，可把汤水倒入茄汁儿中一起勾芡。
TAGS：
热菜 家常菜 嫩豆腐
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