主料:
高筋面粉，
42.5g，
鸡蛋，
170g，
牛奶，
42.5毫升，
糖粉，
85g，
可可粉，
42.5g
辅料:
剩米饭，
80g，
花生酱，
90g米饭夹心可可蛋糕的做法步骤
1.备好食材：高筋面粉同可可粉混合，鸡蛋同糖粉混合，备好牛奶，剩米饭，花生酱；
2.剩米饭分成若干个小丸子，再按扁；米饭丸子比模具略小，且大小相同即可，不用特意称重；
3.高筋面粉同可可粉混合过筛；
4.烧一锅温水，待水温到不烫手时，将蛋盆放在温水里；
5.隔温水用电动打蛋器打发，提起打蛋头有明显的8字；
6.牛奶倒入蛋糊，用刮刀迅速翻拌均匀；
7.倒入部分高筋面粉、可可粉；用刮刀迅速地上下翻拌均匀；然后倒入剩下的粉类，继续翻拌均匀；
8.模具抹油；防止米饭粘连，成品不易脱模；
9.将米饭圆饼放入模具底部；
10.挤上适量花生酱；
11.再铺一个米饭圆饼，再挤上适量花生酱；
12.倒入可可面糊8分满，轻轻在桌上震几下；
13.烤箱上下火180度预热，时间设置为20分钟；
14.将模具放在烤箱中层，烤20分钟；
15.程序结束后，将模具取出，米饭夹心可可蛋糕就做好了。
小窍门&温馨提示
1、如果用剩米饭做这款蛋糕，米饭一定要煮得软一点，太硬的米饭影响口感；
2、根据烤箱不同功率，不同脾气，烘焙时间可灵活掌握；
3、使用高筋面粉，蛋糕口感Q弹；若使用低筋面粉，蛋糕口感松软；可根据个人喜欢的口感选择不同的面粉；
4、模具抹油，可防止米饭粘连，成品不易脱模；
TAGS：
烘焙 其他菜系 高筋面粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 酱香锡纸鸡翅的做法,酱香锡纸鸡翅怎么做,酱香锡纸鸡翅怎么做,锡纸包鸡翅,锡纸烤鸡翅,锡纸炸鸡翅
下一篇： 花生酱花卷的做法,花生酱花卷怎么做,花生酱花卷的做法,花生酱花卷馒头做法,花生酱花卷的做法窍门,花生酱花卷的做法视频
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
