主料:
低筋面粉，
400克，
糖浆，
250克，
碱水，
7ml，
花生油，
100克，
月饼馅，
1000克
辅料:
蛋清，
1个媛媛的爱心月饼的做法步骤
1.将400g面粉、250g糖浆、100g花生油、7ml碱水混合成面团。
2.因为我用的磨具是75g，将皮揉成35g、馅40g的团团
3.把面团擀皮，包在馅外面封好口。
4.用磨具压成月饼
5.160度，上下火，烤5分钟，取出在面上刷蛋液，再放入烤箱烤10到15分钟，自己拿捏，不要烤焦。
6.做好的月饼放凉
7.月饼做好了，放凉会变硬，要放在密封的空间里，回油2到3天就可以吃到好吃的月饼了。
小窍门&温馨提示
刷蛋液要均匀。
月饼制作好晾凉会发硬，要放到密封的盒子里回油2-4天就会软了。
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烘焙 老人 中秋 月饼 秋季食谱 其他菜系 低筋面粉
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