主料:
蛋挞皮，
10个，
纯牛奶，
100g，
淡奶油，
60g，
炼奶，
1勺，
鸡蛋，
2个
辅料:
糖霜，
25g全蛋液版蛋挞的做法步骤
1.所有的材料备好，称好。
2.牛奶，淡奶油，糖粉倒入一起，稍微搅拌一下，糖粉很容易就化了，如果用白砂糖的话可能还要加热一下才更快化。
3.鸡蛋打散，我这里用的三个鸡蛋，因为是自家鸡生的，比较小一个，超市买的大一点有两个就够了。
4.加入一勺炼奶，搅拌均匀。
5.把蛋液加入搅拌好的奶液中，搅拌均匀。
6.将混合好的奶液过筛。
7.这是过筛好的，过了两遍。
8.蛋挞皮快递过来有点变形了，解冻好了稍微整理一下，请忽略外观
9.将蛋液舀入蛋挞皮内，八九分满。舀蛋液的同时把烤箱预热一下。
10.200°上下火烤20分钟。
11.出炉。
TAGS：
烘焙 下午茶 其他菜系 蛋挞皮
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