主料:
小麦面粉，500g
辅料:
耐高糖酵母，5g无铝泡打粉，
5g，
小苏打，
少许调料
红糖块，180g红糖泥，50g玉米油，
5g，
水，
280g红糖馒头的做法步骤
1.将面粉和泡打粉放入面包桶。
2.准备红糖块。
3.将红糖块在热水里化开。
4.红糖水放凉至30度。
5.倒入酵母化开。
6.将红糖汁倒入面包桶里。
7.面包机启动生面团程序。
8.十分钟后加入玉米油。
9.程序结束，发酵好的面团。
10.准备红糖泥和小苏打。
11.揉面垫抹上干面粉和小苏打，倒出面团。
12.揉搓排气成光滑的面团。
13.擀成长方形。
14.撒上红糖泥。
15.由下方卷起。
16.整理成大小均匀的长卷。
17.左手握住面卷，右手揪出一块面剂。
18.全揪成大小均匀的面剂。
19.二次发酵后，面团已是刚才的一倍大。
20.大火蒸15分钟后关火，再静置五分钟后开盖。
21.趁着还温热表面，再撒点红糖泥。
22.成品。特蓬松暄软，香甜好吃哦！
23.成品。喜欢可一试。
小窍门&温馨提示
小苏打的作用是有助于面发酵的更加蓬松。
TAGS：
主食 面食 家常菜 午餐 晚餐 无铝泡打粉
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