主料:
高粉，
270克，
低粉，
30克
辅料:
蛋黄，
2只，
蜂蜜，
30克，
糖粉，
20克，
牛奶，
155克，
酵母，
5克，
黄油，
25克
配料:
盐，
2克，
香草粉，
2克蜂蜜蛋黄土司的做法步骤
1.揉成大片薄膜，完全阶段。
2.收成圆形发酵。
3.指空不回缩发酵完成。
4.提起四角 做翻面发酵.15分钟.可以看到 底面很泡..发完以后又和基础发酵完成后的样子一样光滑了。
5.均匀分割 后做中间发酵10分钟。
6.先擀成饼状。
7.折起来。
8.把叠口朝下擀长。
9.卷起来。
10.最后发酵.9分满 185度 40分钟 视个人烤箱温度定。
11.标准14厘米高度。
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烘焙 儿童 早餐 其他菜系 高粉
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