慕斯液
吉利丁，
10g，
牛奶，
200g，
白糖，
20g，
盐，
0.5g，
淡奶油，
200g，
奥利奥饼干碎，
50g，
6寸蛋糕，
2片附自制奥利奥饼干配方
低粉，
200g，
可可粉，
10g，
竹炭粉，
2g，
盐，
2g，
香草粉，
2g，
泡打粉，
2g，
苏打粉，
2g，
黄油，
100g，
白糖，
50g，
鸡蛋，
1个奥利奥慕斯蛋糕的做法步骤
1.用少许水泡软吉利丁。
2.牛奶加热至50度左右，加入白糖泡软的吉利丁使其融化。放凉。
3.淡奶油打至5分发，出纹路稍流动。加入一半的奥利奥饼干碎拌匀。
4.倒入牛奶，加入剩下的奥利奥碎拌匀。
5.蛋糕切两片，把一片放入6寸模具，倒入一半慕斯液，再放上另一片蛋糕，再放上另一片蛋糕，倒余下的慕斯液。
6.可以再撒点奥利奥饼干碎装饰。
7.冷藏4小时以上。取出脱模切块。
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烘焙 下午茶 其他菜系 吉利丁
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