主料:
猪瘦肉，
一块，
木耳，
10朵，
莴笋，
一根，
泡椒，
二根，
蒜适量，
葱适量，
姜适量
辅料:
淀粉，
一匙，
生抽，
一匙，
蚝油，
少许，
豆瓣酱，
半匙，
醋，
少许，
鸡精，
少许，
色拉油，
二匙木耳肉片的做法步骤
1.莴笋去皮切薄片。
2.木耳泡发以后，洗净撕片儿。
3.大葱切圈圈，姜蒜切片。
4.把猪瘦肉顺着纹理片片。加少许的玉米淀粉。清水。
5.搅拌均匀腌制十分钟。
6.锅里放油爆香葱姜蒜。
7.放入豆瓣酱炒出红油放入肉片快速翻炒。
8.放入少许的生抽，蚝油。
9.放入木耳以及莴笋片翻炒。
10.放入鸡精。
11.最后放入泡椒滴两滴陈醋就可以了。
小窍门&温馨提示
做这道菜的手速要快。老了肉片儿就不好吃了。陈醋一定要起锅前才放哦，才能把香味儿发挥出来。
TAGS：
热菜 家常菜 猪瘦肉
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