主料:
大鸡腿，
一个，
胡萝卜，
一个，
土豆，
一个
辅料:
大葱，
一节，
姜丝，
少许，
八角，
两个调料
郫县豆瓣酱，
1勺，
白糖，
1勺，
红烧酱油，
1勺，
香菜，
少许红烧鸡腿的做法步骤
1.食材准备好。
2.热锅温油，放入一勺豆瓣酱。
3.小火炒香。
4.加入葱姜八角继续炒。
5.放入鸡腿中小火翻炒。
6.1勺白糖。
7.1勺红烧酱油，翻炒均匀。
8.倒入珐琅锅。
9.倒入胡萝卜。
10.加入没过食材的开水。
11.盖上盖子，小火焖炖二十分钟。
12.胡萝卜鸡肉软烂后再放入土豆，继续焖炖十分钟至食材全部熟透即可。
13.出锅撒少许香菜。
14.开饭喽。
小窍门&温馨提示
因为有郫县豆瓣酱和酱油加入，所以全程没格外加盐，味道刚好，还有胡萝卜和白糖的甜味中和。如果你口重可加少许盐或者半勺生抽调味。
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