主料:
高粉，
300克，
奶粉，
25克，
糖，
45克，
酵母，
4克，
盐，
3克冰牛奶，105克冰鸡蛋，一个（50克）冰淡奶油，40克炼乳，
30克，
黄油，
25克
辅料:
（椰蓉馅）
椰蓉，
100克，
鸡蛋，
2个，
黄油，
60克，
糖，
60克，
奶粉，
少许椰蓉心形面包的做法步骤
1.先来做椰蓉馅，准备好椰蓉、两个鸡蛋、黄油、糖
2.软化好黄油
3.磕入两个鸡蛋
4.加糖划开
5.加椰蓉
6.搅拌均匀
7.椰蓉馅料就好了
8.椰蓉馅分成九等分待用
9.除黄油以外，
主料
中所有的材料放入面包机桶内，全程打开面包机盖子揉面
10.面包机选择“和面”程序，时间设置为15分钟，打开面包机盖子揉面
11.时间结束后，加入软化好黄油
12.面包机选择“和面”程序，时间设置为15分钟，再次揉光滑面团，此步骤再重复一遍，整个揉面程序是3次（加上放黄油之前的那一次）
13.程序结束后，取出面团检查状态，可以拉出薄而有弹性的薄膜即可
14.不用发酵，直接把面团分成9等分，分别滚圆，盖上保鲜膜室温静置15分钟
15.静置完成后，取出一个面团，擀成长舌状，翻面整理形状，从上往下卷起，盖上保鲜膜室温再次静置15分钟
16.静置完成后，取出面团，擀成长舌状，尽量擀长
17.翻面后整理形状，团圆，擀成圆面片，包入椰蓉馅，捏包子一样，封口
18.封口朝下，擀成长舌状
19.横向对折
20.再纵向对折一下
21.用刀切开一个口子
22.切口向两边翻开，呈心型
23.依次摆入垫有油纸的烤盘中，中间留有空隙，烤盘放入不开的烤箱内，烤箱内同时放入一碗100的开水，帮助进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间为60分钟
24.面团发酵至原来的两倍大，这是已经发酵好的面包生胚
25.刷上全蛋液
26.放入预热好的烤箱，中层，170度，烤20分钟即可
27.出炉了哦??
28.成品图
29.成品图
30.成品图
31.成品图。
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烘焙 早餐 其他菜系 高粉
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