主料:
牛肉，
2两生拉面，一包红薯粉条，
150克，
花生碎适量，
川椒，
6个
辅料:
橄榄油适量，
辣椒油适量，
麻油适量，
香油适量，
葱，
一根，
香菜适量，
盐适量，
鸡精适量，
胡椒粉适量，
生抽适量，
料酒适量，
姜汁适量麻辣牛肉面加粉的做法步骤
1.牛肉洗净切片，用料酒、姜汁、耗油、生抽、盐、胡椒粉拌匀，装入保鲜袋腌渍30分钟
2.葱、川椒切成段
3.锅中热油，放入葱段和川椒、爆香
4.倒入腌渍好的牛肉片，滴入适量生抽和姜汁翻炒
5.锅中填入适量清水，倒入辣椒油烧开，快熄火时撒入适量盐和鸡精、淋入麻油和香油
6.将拉面煮好后过凉水
7.粉条要提前泡好，最好泡3小时，这样泡好的粉条下入开水锅中滚一下就可以了，然后过凉水
8.将面条和粉条摆入碗中，倒上熬好的麻辣汁，撒上胡椒粉、香菜和花生碎即可
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