主料:
钢丝面，500克牛肉，
500克
辅料:
鸡蛋，
1只，
香菜适量，
白芝麻适量，
圆白菜，
1棵，
黄瓜，
2根
配料:
大料适量，
香叶适量，
草果适量，
花椒适量，
桂皮适量，
甘草适量，
小茴香适量，
葱适量，
姜适量，
酱油适量，
盐适量，
味精适量，
大蒜适量，
韩国辣酱，
3大勺，
白糖适量韩国冷面的做法步骤
1.牛肉清洗干净。
2.凉水下锅，煮开后捞出。
3.各种佐料：花椒，大料，香叶，草果，桂皮，甘草，小茴香，葱，姜，酱油，（盐，味精，最后放在汤中）。
4.锅里放入牛肉，倒入水要没过牛肉，加入所有佐料，不要加盐和味精，大火煮开转小火慢煮，直到牛肉煮熟即可关火。
5.将牛肉汤倒入盆中，这时候加盐，味精调味，牛肉汤放凉后再送入冷藏室冰镇。
6.钢丝面（市场有售）。
7.钢丝面放入凉水，用双手搓散，不要让面条粘在一起，然后捞出控水。
8.水开后放入面条煮软，煮熟。
9.煮好的面要过凉水，双手轻轻搓洗，以洗掉多余的淀粉使面条变得清爽劲道装入碗中。
10.牛肉切片，鸡蛋煮熟对半切开，韩国泡菜，香菜。
11.牛肉摆放在面条上，放韩国泡菜，鸡蛋，沿着碗的边缘慢慢倒入冰镇的牛肉汤。
12.最后撒上香菜，熟芝麻即可。
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