主料:
高粉，
200g，
牛奶，
80g，
淡奶油，
50g，
培根，
6片，
奶酪片，
6片
辅料:
白砂糖，
10g，
酵母，
2g，
黄油，
20g
配料:
盐，
5g培根芝士卷的做法步骤
1.黄油之外的所有材料揉匀成团至稍具延展性，加入黄油后揉至可拉出薄膜
2.盖保鲜膜发酵至2、5倍大
3.取出排气分成三等份，滚圆饧20分钟
4.取一块面团，擀成长度和培根差不多，宽十几厘米的长方形
5.放上两片奶酪
6.再铺上两片培根
7.从一头开始卷起
8.用刀一切为二
9.然后拼成花朵的形状，如果有梅花模具，可以放入抹过黄油的6寸梅花模。入烤箱，不开火，放一杯热水，发酵约30-40分钟至两倍大。拿出刷蛋液，烤箱预热180度，中层，上下火，25分钟。
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