主料:
肋排，
400克左右，
土豆，
3个左右
辅料:
大蒜，
10瓣小葱葱花，少量
配料:
盐，
1汤勺，
味精，
半勺耗油，1汤勺李锦记蒸鱼鼓油，
1汤勺，
料酒，
2汤勺，
孜然粒适量，
孜然粉适量，
干辣椒粉适量，
椒盐适量经典蒜香排骨的做法步骤
1.所有调料亮相~~~登场~~
2.肋排剁成7厘米左右的长段，用水洗干净晾干~
3.大蒜子10瓣左右，切成小丁，然后用压蒜器压成蒜泥
4.将蒜泥加入盐、味精、生抽、油，李锦记蒸鱼油~干辣椒粉~孜然粒调成蒜蓉腌料，料酒可以稍多~~
5.将排骨放入一个平底的大盆，倒入步骤3的腌料，拌匀，腌上4个小时以上，最好是过夜~~每2-3小时将排骨翻边，然入味均匀。
6.土豆洗干净，带皮切成滚刀块~~烤盘铺好铝箔纸~放上土豆，均匀撒上椒盐和孜然粉；
7.架上铁丝网，上面放好腌好的排骨，每根排骨刷上盆里的腌料，放一些盆里的蒜蓉
8.烤箱210度预热，好了后将排骨和土豆放入，排骨放中间，土豆放下方；
9.继续上下火15分钟，期间切好葱花（尽量碎），排骨拿出撒上孜然粉和辣椒粉 土豆用葱花拌匀~~~~
10.土豆 排骨合照
11.排骨单人照
12.土豆玉照
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热菜 烤箱菜 冬季食谱 肋排
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