主料:
皮蛋，
1个红杭椒，1个
辅料:
盐，
少许，
红油，
1茶匙，
香油，
1茶匙，
水，
1匙烧辣椒皮蛋的做法步骤
1.材料就是这么简单
2.一般来说“烧辣椒”自然是要烧，但是一般家里怎么烧了。起碳火烧那是太麻烦了，所以我们使用干锅煸焦它。要慢慢煸全，使辣椒达到表皮能脱掉的程度。
3.在煸全感觉可以了，就放入冷水中浸泡一会。这样辣椒皮就会起皱，清洗的时候方便撕去。
4.全部清理好后撕成细条加入少许盐，腌制半个小时然后放置盘底
5.把皮蛋一分二，半分三切了放辣椒上
6.再把红油香油与干净的饮用凉水搅拌搅拌淋在上面
7.那么一个“烧辣椒皮蛋”开胃菜就做好了
小窍门&温馨提示
全部清理好后撕成细条加入少许盐，腌制半个小时
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热菜 湘菜 皮蛋
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