主料:
鱼头适量,
剁椒适量,
香葱适量,
姜适量,
蒸鱼豉油适量,
料酒适量
辅料:
味淋适量无水版剁椒鱼头的做法步骤
1.生姜切丝,香葱切段,鱼头剖半,将部分姜丝和葱段切成碎末。
2.锅底刷油,把姜丝和葱段均匀铺满锅底。
3.锅中放入鱼头,把剁椒铺满鱼头后加入味淋,盖上锅盖中火焖15分钟,然后关火焖5分钟。
4.向锅中撒入葱姜碎,鳞伤蒸鱼豉油,浇热油,完成!
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热菜 湘菜 鱼头
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