主料:
鲜鸡肉，1/2土豆，
1个圆青椒，1个胡萝卜，
1个，
洋葱，
1个
辅料:
大蒜，
4个，
生姜，
1个，
花椒，
1勺，
香叶，
4个，
生抽，
1勺，
老抽，
1勺，
盐，
1勺家庭版大盘鸡的做法步骤
1.鸡肉是买的时候让老板帮我剁块的，水烧开下锅把血水煮掉
2.鸡肉是买的时候让老板帮我剁块的，水烧开下锅把血水煮掉
3.准备配料大蒜生姜花椒八角香叶
4.土豆、青椒、红萝卜、红辣椒、洋葱
5.辣椒切成大块的，胡萝卜和土豆切成滚刀块，这样既入味也不至于煮的太烂
6.蒜拍一下，个人不喜欢生姜所以切成大块，可以去辛味就可以
7.热锅冷油花椒大蒜红辣椒入锅炒
8.炒香之后放洗净沥干水的鸡肉，土豆，胡萝卜再炒，然后加水没过鸡肉煮15分钟
9.锅里还有汤汁家生抽老抽，加洋葱
10.加青椒，加盐翻炒均匀
11.收汁装盘，个人不喜欢用淀粉类所以汤很浓郁也不用加淀粉就很好吃拉
12.看起来就很下饭呢
小窍门&温馨提示
鸡肉一定要过水洗净，个人建议最后放青椒洋葱的时候再一起放盐，这样鸡肉焖出来很嫩哦！
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