主料:
汤圆适量
辅料:
油,
少许煎汤圆的做法步骤
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1.黑芝麻馅汤。
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2.小汤锅放水煮至起大泡泡就是还未沸开,放下汤圆。
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3.中小火煮至汤圆浮起,即熟了。
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4.如图,汤圆浮起了,捞出来。
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5.因为煎制,所以汤圆一浮即捞出来,不宜煮过熟。
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6.不粘锅放油。
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7.下汤圆小火煎制。
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8.用勺子轻轻压下汤圆,让汤圆受热均匀。
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9.煎制两面皮脆脆的就可以了。
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10.香甜皮脆的煎汤圆好了,请你品尝,祝大家元宵节快乐!家庭幸福美满!
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11.成品图。
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12.成品图。
小窍门&温馨提示
煮汤圆的技巧:锅中水还没开起大泡泡时下汤圆,让汤圆受热均匀,轻轻搅动,防粘,也可以放少许盐煮,盐有凝固蛋白质的作用,汤圆外皮凝固定型,这样煮好的汤圆皮才不破。
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