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来源:好招商食品网 美食制作 鱼眼中的爱  |  2023-01-22
主料:
高粉270G抹茶粉10G鸡蛋一个

辅料:
2G酵母4G清水130G玉米油20G白糖30G红豆适量

抹茶红豆吐司的做法步骤

1.准备好所需要的材料

2.先用清水把抹茶粉化开

3.鸡蛋、抹茶水、糖、盐都放入面包机

4.继续放上高粉,最上面放酵母粉

5.选择菜单1启动面包机就OK了,揉面20分钟的时候加入玉米油,随后一直到面团揉好、一次发酵、排气

6.取出来分成两份(面包机按暂停)

7.擀开,上面抹上红豆馅

8.卷起来成型

9.两个都做好放入面包机中(再次启动)

10.继续二次发酵

11.醒发完成,上面刷蛋液,撒芝麻,

12.继续烤30分钟烤好取出面包机马上脱模

13.放凉后切片

小窍门&温馨提示

面粉的吸水性不一样,所以湿性材料要注意比例,和好的面团要软硬适中。
用黄油代替玉米油更香;
面团取出整形的时候面包机按下暂停;
面包烤好要马上取出,放凉后再切片。


TAGS:烘焙 儿童 面包 下午茶 吐司 其他菜系 高粉
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