主料:
高粉,
270G,
抹茶粉,
10G,
鸡蛋,
一个
辅料:
盐,
2G,
酵母,
4G,
清水,
130G,
玉米油,
20G,
白糖,
30G,
红豆适量抹茶红豆吐司的做法步骤
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1.准备好所需要的材料
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2.先用清水把抹茶粉化开
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3.鸡蛋、抹茶水、糖、盐都放入面包机
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4.继续放上高粉,最上面放酵母粉
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5.选择菜单1启动面包机就OK了,揉面20分钟的时候加入玉米油,随后一直到面团揉好、一次发酵、排气
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6.取出来分成两份(面包机按暂停)
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7.擀开,上面抹上红豆馅
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8.卷起来成型
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9.两个都做好放入面包机中(再次启动)
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10.继续二次发酵
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11.醒发完成,上面刷蛋液,撒芝麻,
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12.继续烤30分钟烤好取出面包机马上脱模
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13.放凉后切片
小窍门&温馨提示
面粉的吸水性不一样,所以湿性材料要注意比例,和好的面团要软硬适中。
用黄油代替玉米油更香;
面团取出整形的时候面包机按下暂停;
面包烤好要马上取出,放凉后再切片。
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