主料:
蛋糕片，
2片
辅料:
桑椹果酱，120克糖，
40克，
鱼胶片，
10克动物性鲜奶油，500克自制花酒，10克桑椹慕斯的做法步骤
1.烤一个蛋糕备用。
2.鱼胶片用冰水泡软。
3.桑椹果酱和糖入锅小火略加热至糖熔化，加入泡软的鱼胶片拌匀至融化。
4.淡奶油打发。
5.桑椹酱冷却后拌入自制的桂花酒，再分次加入打发的鲜奶油中。
6.拌匀成慕斯馅。
7.蛋糕片放蛋糕圈中，刷上酒糖液。
8.挤上一层慕斯。
9.放上第二个蛋糕片，再刷上酒糖液。
10.倒入剩余的慕斯馅抹平，入冰箱至凝固。
11.取出，切块。
TAGS：
烘焙 儿童 下午茶 慕斯 其他菜系 蛋糕片
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