主料:
淡奶油，
120G，
鸡蛋黄，
2个，
牛奶，
80G，
炼乳，
15G，
白砂糖，
5G葡式蛋挞的做法步骤
1.奶锅里放入淡奶油，加入炼乳和糖，开小火加热至糖溶化即可关火。
2.奶锅放凉至不烫手，加入蛋黄，迅速用打蛋器打散并搅拌匀蛋挞液就做好了。
3.蛋挞液两次过筛。
4.倒入到准备好的蛋挞皮中，7分满即可。放入烤箱中层，上下火200度烤到18-20分钟即可。
小窍门&温馨提示
1、一般18-20分钟就可以了，可能烤箱不一样温度会有差距，根据自己烤箱来上下调节，一般200度的话烤至表皮上色就差不多了。
2、同一个烤箱放的位置不同受热有多少有一点点区别，有的很快就上色了，有的确没有。可以把先烤好的一批提前拿出来，其它的再加烤几分钟。
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烘焙 派塔 其他菜系 淡奶油
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