主料:
冰冻鸭腿，2只
辅料:
香葱段，
4根，
老姜，
1片，
花椒，
5g，
料酒，
15ml，
细盐适量花椒盐，少许盐水鸭的做法步骤
1.冰冻鸭腿解冻洗净后，放入微波蒸碗内，并加入香葱段、老姜片、花椒、料酒、细盐和适量清水。
2.将微波蒸碗放入微波炉，用微波炉高功率档蒸煮10分钟左右，将鸭腿蒸熟。
3.鸭腿蒸煮好后，待稍冷却后取出，在表面抹一层细椒盐。
4.鸭腿抹盐后，将其曾热放入保鲜袋内，用饮料吸管吸净保鲜袋内空气，然后，扎紧袋口放入冰箱冷冻室冷冻10分钟左右，即可取出食用。
5.待鸭腿冷冻10分钟左右后将其取出。
6.根据需要改刀装盘，即可上桌食用。（《十分好吃盐水鸭》在花色拼盘中可作为雕花的基材。）
7.《十分好吃盐水鸭》成品图示一。
8.《十分好吃盐水鸭》成品图示二。
9.《十分好吃盐水鸭》成品食用图示。
小窍门&温馨提示
温馨提示：
上述《十分好吃盐水鸭》是家庭简易的无菌储存方法，但储存的《十分好吃盐水鸭》，一旦取出食用或开口进入过空气后，必须及时食用，不可在汇入冰箱储存，以免细菌滋生或变质，引起食物中毒等。
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