主料:
羊排，
1000g
辅料:
食用油，
小许，
香菜，
小许调料
食盐，
5g，
纯净水，
2000g，
生抽，
15g，
花椒，
小许，
干辣椒，
小许，
白糖，
10g，
葱，
小许，
孜然适量孜然羊排的做法步骤
1.羊排冷水下锅焯水。
2.用温水洗净浮沫。
3.沥干水分。
4.砂锅放纯净水和食盐。
5.放羊排。
6.放葱。
7.大火烧开，中小火炖1小时，我边工作边做饭，把它忘了，等想起来水都烧干了，好在没糊锅。
8.热锅冷油，放花椒八角干辣椒和食盐。
9.放白糖。
10.切葱。
11.把白糖炒化放羊排翻炒。
12.翻炒1分钟放生抽，炒至没有汤汁。
13.香菜洗净切末，取孜然粉。
14.放葱，香菜和孜然粉。
15.翻炒均匀即可。
16.成品。
小窍门&温馨提示
羊排一定要炖过以后再炒，或者烤也可以。
TAGS：
热菜 家常菜 中式宴请 冬季食谱 午餐 晚餐 羊排
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