主料:
青鱼头适量冬瓜适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
辣椒适量调料
油适量，
盐适量，
料酒适量，
生抽适量鱼头冬瓜汤的做法步骤
1.鱼头剁成两半，抹上薄薄一层淀粉。
2.锅中放油烧热，下入鱼头两面煎黄。
3.放入姜片、辣椒炒香，烹饪料酒、生抽。
4.放入葱结，加足量热水烧煮15分钟。
5.冬瓜切厚片。
6.放入鱼汤中，加盐调味同煮10分钟。
7.捡去烧黄的葱结，撒入葱段，出锅。
TAGS：
汤类 家常菜 冬瓜
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