主料:
猪小排，
二根，
葱头，
半碗，
大葱，
半根，
八角，
二个，
小葱，
一根
辅料:
老干妈风味豆豉，半匙黄豆酱，
一匙，
生抽，
半匙，
老抽，
少许，
味精，
少许，
色拉油，
一勺，
盐，
少许葱头烧排骨的做法步骤
1.这是提前煮熟的排骨。煮的时候我们可以在里面加一点盐。给他增加点底味。
2.这个葱头一个一个的清洗干净。
3.锅起油，放入黄豆酱和老干妈炒出红油。不喜欢黄豆酱的用郫县豆瓣。
4.放入排骨均匀翻炒。
5.放入生抽，老抽，大葱和8角再一次翻炒。
6.加适量的水，大火煮开。
7.放入葱头，开小火焖煮20分钟。
8.放点味精，大火收汁。起锅放点小葱花。
小窍门&温馨提示
葱头油很浓的清香味儿，所以这道菜的调料也用的简单。个人比较喜欢黄豆酱小孩儿吃了身体好，如果不喜欢的，我们用郫县豆瓣酱代替。
TAGS：
热菜 家常菜 猪小排
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