主料:
猪小排，
一斤，
土豆，
一个，
姜，
3片，
大葱，
一根
辅料:
盐，
少许，
五香粉，
一匙，
生抽，
半匙，
老抽，
少许腌鸡粉，一匙色拉油，
二匙，
玉米淀粉，
二匙土豆蒸排骨的做法步骤
1.新鲜的排骨泡出血水。加姜片，大葱，生抽，老抽，五香粉。盐鸡粉腌一小时以上。把他抓均匀。
2.准备好玉米淀粉。玉米淀粉比较细腻，适合做这个菜。把排骨一块一块的均匀裹上玉米淀粉。
3.锅起油，五成油温时。转最小火，把这个裹好排骨炸到两面金黄。
4.把一个土豆切成薄片垫在盘子底下，放上炸好的排骨。大火蒸40分钟。
5.非常的耙软，由于是蒸的，一点也不油腻。
小窍门&温馨提示
排骨一定要腌制入味，这道菜不需要焯水的，
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪小排
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