主料:
猪肚适量，
莲子适量
辅料:
枸杞适量，
胡椒粒适量调料
盐适量，
玉米淀粉适量，
白醋适量莲子胡椒猪肚汤的做法步骤
1.莲子提前用清水泡发一下去芯备用。
2.猪肚加入少许白醋，玉米淀粉，将两面抓洗几次，清洗干净，去除多余的油脂。
3.洗净的猪肚冷水下锅加入料酒焯烫，捞出后冲洗干净。
4.胡椒粒用刀柄敲碎。
5.砂锅放入切好的猪肚，胡椒粒。
6.加入多量的水，大火煮开煲1个半小时。
7.1个半小时后猪肚基本已经不会很韧了，汤底呈白色。
8.放入莲子。
9.继续煲20分钟左右，出锅前洒上几粒枸杞，加盐调味即可。
10.成品。
11.成品。
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汤类 家常菜 午餐 晚餐 猪肚
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