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来源:好招商食品网 美食制作 薛子一  |  2023-01-22
主料:
猪血一块尖椒适量

辅料:
葱花适量姜末适量生抽适量适量鸡精适量

家常滑嫩炒猪血的做法步骤

1.猪血一块。

2.切成约5毫米厚的厚片

3.锅内加适量清水,烧至微微冒泡,下猪血。

4.全程小火,保持水不要开锅,汆烫2分钟。

5.烫好的猪血备用。

6.尖椒和其它调料提前备好。

7.炒锅加适量的油,开大火。

8.爆香葱姜,加入适量生抽、盐,加尖椒翻炒均匀,转小火。

9.加入烫好的猪血。

10.轻轻翻动,防止破碎,待猪血均匀的粘上调料厚,加适量鸡精,翻两下即可。

11.出锅装盘,美味即成。用不开的水汆烫和大火炒调料转小火炒猪血是保持滑嫩的关键。

12.摆拍一下。


TAGS:热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪血
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