主料:
大排适量
辅料:
鸡蛋，
1枚，
淀粉适量，
葱适量，
姜，
1块
配料:
料酒适量盐、糖适量老抽、生抽适量醋适量糖醋排条的做法步骤
1.用刀背把大排以“井”字拍松
2.把大排切成条状
3.加入鸡蛋、淀粉、料酒、盐、生抽拌匀
4.在热锅里，放入油、葱姜煸一下；接着依次放入拌好的排条，煎成半熟状态。
5.把沥干的排条放入无油的锅中，依次加入水、老抽、糖，盖上锅盖煮
6.等排条熟了，最后加入醋调味。可以装盘啦。
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热菜 大排
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