主料:
梅豆，
110克，
大排，
3块
辅料:
姜片适量，
大料适量
配料:
料酒，
少许，
生抽适量，
冰糖，
两小块，
盐，
少许，
鸡精，
少许梅豆烧大排的做法步骤
1.材料：梅豆、大排（已洗净）、姜片、大料
2.将梅豆摘洗干净。
3.捞出待用。
4.将已洗净的大排放在案板上用刀背拍松。
5.切开，待用。
6.再将切开的大排下入清水锅中，搁入姜片。
7.煮开，捞出。
8.烧锅倒油烧热，下入大排翻炒翻炒。
9.随后，搁入大料、加少许料酒。
10.倒入一些清水煮开后烧煮一会。
11.接着，加适量的生抽。
12.加入两小块冰糖。
13.加少许盐。
14.加少许鸡精。
15.调味煮开煮至汤汁浓稠。
16.然后，合入摘洗干净的梅豆翻动一下。
17.煮至2——3分钟，即成
18.出锅，装盘。
TAGS：
家常菜 梅豆
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