主料:
面条，
100克，
肉丝，
20克，
猪肝，
40克，
木耳，
少许，
榨菜，
少许，
皮肚适量，
西红柿，
1个，
鹌鹑蛋，
6个青菜秧，1小把
辅料:
鸡精，
少许，
猪油，
1勺，
辣油，
1/2勺，
食盐，
2小勺九鲜小煮面的做法步骤
1.除面条外其它食材洗净：切丝、切片等备用
2.汤锅水开后放入面条
3.另一锅中加入：清水/皮肚/木耳/青菜秧和鹌鹑蛋大火煮开
4.放入肉丝、猪肝和西红柿
5.加入2小勺食盐
6.撒少许鸡精
7.再来些猪油和辣油
8.将汤锅中煮开的面条捞起、放入炒锅中
9.大火顶开起锅
10.倒入大汤碗中既可
小窍门&温馨提示
1、南京小煮面的最大特色：菜、面分锅煮，这样才会面筋道、汤清澈
2、南京小煮面最大元素：为皮肚，无论做啥口味、皮肚为必须，否则就不是南京小煮面了
3、面条中一般放：熟猪油和辣油，既香又辣，而非麻油，切记！
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面条 其他菜系 面条
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